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其他資訊
《家事的撫慰（上）：食物、衣物，以及合理的家事計畫》
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把家事做好，讓家成為愛的空間！
無論是一個人住，還是與另一半、父母，甚至十個孩子同住，家事都是讓家充滿活力的關鍵，讓這個孕育生命的地方，得以以其獨特的運作方式和韻律，自成一個小天地。因為家事，沒有一個地方能像家更能讓你自在做自己。
《發酵聖經：蔬果、穀類、根莖、豆類》
《發酵聖經：奶、蛋、肉、魚、飲料》
誠品、博客來、香港誠品 三選書｜《食物與廚藝》之發酵版
★以生物學、人類學、社會學的角度來談論「發酵」。
★自種自製自食，簡單上手，實用和知識兼備。
★素食發酵隨手可做，葷食發酵風味變化無窮，運用手邊現有資源，當地當季盛產什麼就做什麼，最簡單也最能體現發酵的原初精神！
在全球飲食口味和體驗漸趨一致、人們只能被動消費量產商品之際，自己釀造或醃製 食物，製作出展現自我和居住地特色的獨特產品，的確就是對這種經濟模式最有力的對抗、 就是向這樣的經濟模式宣布獨立！因為你做的酸菜或是私釀，跟我的或別人的絕對不一樣。
發酵是在新鮮與腐敗曖昧不明的分界上，進行令人讚歎的變化
發酵的轉化作用能讓食物的外觀、風味、香氣和口感產生特殊變化。發酵是「經過控制的腐敗」，在新鮮與腐敗曖昧不明的分界上，進行令人讚歎的變化。一旦習慣了這股味道，就會深深愛上這種帶有腐壞味的味道，擁抱生命最樸質的一面。
《廚藝之鑰（上）：完全掌握廚房，完美料理食材（廚具、蔬果、奶蛋、肉魚）》
《廚藝之鑰（下）：完全掌握廚房，完美料理食材（醬料、麵食、豆榖、甜點）》
市面上的食譜多不勝數，但食譜雖多，卻很少說明食物、烹飪用具有哪些基本特性？烹調時該留意哪些食物安全及營養問題？該如何依據手邊材料來調整食譜？這些都是一般食譜無法提供，卻是烹飪時的必備知識。
《食物與廚藝》作者哈洛德．馬基，從數十年來對食物和廚藝的精研中，擷取出日常烹飪的實用知識，並親身試驗，修正結果。帶領讀者從最根本了解食材該如何挑選、處理、保存和烹調，破除廚房中的一知半解，為各式疑難雜症提供明確的下廚指引。
《廚藝之鑰》完整涵蓋了從廚房、器具到食材與烹調技術運用等主題，同時給予簡短的解釋。這有助於你了解為什麼要這麼做，並應用在烹飪上，將食譜的抽象指示化為真實的美味菜餚。最後，這本書還希望能幫助你丟開食譜，開始創作與實驗出屬於自己的烹調方式和菜餚。當你在廚房中遇上任何疑惑時，別在網路上窮蒐正誤難辨的資料，翻開《廚藝之鑰》吧！
名人推薦
吳寶春麥方店創辦人．吳寶春、暢銷作家．番紅花、導演．傅天余、作家、自由時報花編副刊主編．彭樹君、美國食物界的良心暨研究權威．麥可波倫
- 作者： 雪瑞‧孟德森, 山鐸‧卡茲, 哈洛德．馬基 新功能介紹
- 原文作者：Cheryl Mendelson,Sandor Ellix Katz,Harold McGee
- 譯者：林慧珍,甘錫安,王秉慧,鄧子衿
- 出版社：大家出版社 新功能介紹
- 出版日期：2014/11/05
- 語言：繁體中文
其他新聞
▲楊盛為。（圖／記者顏如玉攝） 記者楊舒帆／台南報導 U12世界盃，中華隊與南非之戰，打線大幅變動，讓小將有機會上場，希望能為往後的比賽做準備，首局楊盛為開轟，中華3比0領先南非，2局趙佳誠開轟一輪猛攻灌進6分，3局添3分，4局又拿5分，最終就以18比0轟炸南非。 中華隊1局上先攻，劉彥宇敲出一壘滾地球，曾譯威保送盜壘上得點圈利用妨礙跑壘跑回第1分，之後楊盛為轟出中外野全壘打再下一城，郭書瑋遭到三振，邱冠瑋左外野安打，葉駿宏右外野安打帶1打點，投手牽制失誤再上三壘，最後留下殘壘。 中華隊由趙佳誠先發，1局下讓第1棒摩西斯敲出捕手前滾地球出局，對第2棒格拉姆及第3棒貝瑞特都飆出三振，守住第1局。 中華隊2局上由先發投手趙佳誠率先開轟，再拿1分，潘冠佑游擊滾地球，劉彥宇獲得保送，曾譯威左外野飛球形成安打帶1打點，之後盜向三壘再利用暴傳得分，楊盛為二壘安打加上失誤上三壘，這時南非暴投攻下第7分，郭書瑋上壘，邱冠瑋三壘飛球形成2出局，葉駿宏安打貢獻1打點。李振綸掃出1打點安打，添第9分，趙佳誠三振出局。 趙佳誠2局下登板，先對第4棒狄德瑞克斯飆三振，第5棒坎貝爾也三振，第6棒埃米特3球就遭到三振，中華隊9比0領先。 3局上1出局，劉彥宇、曾譯威連續安打再趁勢盜壘攻佔二、三壘，楊盛為內野高飛球南非發生失誤，攻佔滿壘，陳睿豐上陣，敲出二壘滾地球發生傳球失誤，中華隊趁勢攻下2分，這時啟動雙盜壘再下一城，攻下第12分。邱冠瑋投手滾地球帶1打點，葉駿宏一壘飛球出局，此局中華隊攻下4分，將比數拉開至13比0。3局下中華隊換投楊盛為，演出3上3下。 4局上陽念祖快腿內野安打，韓碩恆投手上空飛球出局，這時陽念祖發動盜壘，潘冠佑獲得保送，陽益政靠失誤上壘，中華隊攻下1分，陳睿豐轟出深遠安打帶3分打點，邱冠瑋靠傳球失誤上壘，觸擊安打再添1分，進帳5分，中華18比0。4局下換投簡煜恩先投出保送讓南非第1棒上壘，捕手邱冠瑋抓到盜壘形成第3出局，結束比賽。 中華隊全場敲出13支安打，包括趙佳誠、楊盛為兩任投手都轟出全壘打，率隊以18比0大勝南非，30日晚間將與日本交手。 ►接收更多精彩賽事，歡迎加入《ETNEWS好棒棒》粉絲團 ►全力爭冠！U12世界盃少棒賽專題頁直播、影音與大獎讓你一把抓 ●點我下載新聞雲APP！免費收看U12世界盃少棒賽戰況
▲醉漢辱罵員警遭上銬壓制。（圖／記者陳豐德翻攝） 記者陳豐德／新北報導 新北市三峽區文化路上的好樂迪KTV，27日凌晨0時許有醉客聚在門口爭吵，巡邏警力見狀上前關心，10名狂歡後的民眾中，江姓、溫姓男子態度相當囂張，對警方大小聲，甚至辱罵三字經髒話，員警呼叫支援警力到場，因2男仍在嗆聲咆哮，警方當場將人逮捕偵辦。 三峽警方表示，27日凌晨0時許三峽所員警執行巡邏勤務，經過文化路好樂迪前時，發現約10名剛唱完歌的民眾準備離開，疑似因酒醉開始有爭吵情形，員警遂主動上前勸導，其中29歲江姓與35歲溫姓男子酒醉失態對警方嗆聲：「槍拔出來啊！」友人連忙勸阻，不料他們又再失控辱罵員警「XX娘」。 員警見現場情況失控，遂呼叫警力8名迅速抵達現場，兩男仍持續咆哮，警方才逮捕，依公然侮辱及妨礙公務罪嫌逮捕移送，2名男子被押回派出所，酒醒後才一臉後悔地道歉，但都來不及了。
▲醉漢辱罵員警遭上銬壓制。（圖／記者陳豐德翻攝） 記者陳豐德／新北報導 新北市三峽區文化路上的好樂迪KTV，27日凌晨0時許有醉客聚在門口爭吵，巡邏警力見狀上前關心，10名狂歡後的民眾中，江姓、溫姓男子態度相當囂張，對警方大小聲，甚至辱罵三字經髒話，員警呼叫支援警力到場，因2男仍在嗆聲咆哮，警方當場將人逮捕偵辦。 三峽警方表示，27日凌晨0時許三峽所員警執行巡邏勤務，經過文化路好樂迪前時，發現約10名剛唱完歌的民眾準備離開，疑似因酒醉開始有爭吵情形，員警遂主動上前勸導，其中29歲江姓與35歲溫姓男子酒醉失態對警方嗆聲：「槍拔出來啊！」友人連忙勸阻，不料他們又再失控辱罵員警「XX娘」。 員警見現場情況失控，遂呼叫警力8名迅速抵達現場，兩男仍持續咆哮，警方才逮捕，依公然侮辱及妨礙公務罪嫌逮捕移送，2名男子被押回派出所，酒醒後才一臉後悔地道歉，但都來不及了。
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